“水煮蛋”的美味来自于层次分明的口感。

Q弹爽滑的蛋白包裹着软糯的蛋黄，这种分层包裹的结构类似于核壳纳米材料。

构筑这种结构可以对内核材料的表面态进行修饰，从而显著优化或拓展其性能。

随着近年来二维材料研究的兴起，有的吃货研究者们就坐不住了，

他们想把核壳结构的鸡蛋换个吃法，油煎成平面的荷包蛋会不会有更奇特的美味呢？

而且要吃得更过瘾，荷包蛋煎一个肯定是不够吃的，要是一次来一打，每个精心设计的二维核壳结构都是一个独立的功能性单元，

如若能同步实现其阵列的制备必将大大拓展核壳结构的应用领域，同时推动二维集成器件的发展。

王晨校、左钧来、谭丽芳和曾梦琪别出心裁地选择了液态Cu作为“煎荷包蛋的油”，获得了高质量均匀且绝对单层的“蛋白”——石墨烯，为后续向其中加入氮化硼“蛋黄”提供了一个绝佳的平台。

接下来，待“油”冷凝，他们向固化后的铜基底/石墨烯表面通入“蛋黄”的原料——硼吖嗪分子，

便能使其在石墨烯“蛋白”的表面进行自对称排列。这些分子可在石墨烯表面分解产生氢气，并对石墨烯进行刻蚀。

最终，通过氮化硼在石墨烯面内的刻蚀生长，他们便能得到像“荷包蛋”一样的六方氮化硼-石墨烯二维核壳阵列。

可以预期，如若对该方法进行拓展，人们将开辟一个在二维尺度上进行核壳结构自组装的新世界，

极大促进二维材料在下一代集成器件中的工业化应用。

这一研究成果发表在Journal of the American Chemical Society 上。。。